Filetto di maiale con senape, ananas e riduzione al Marsala
Questo bel pezzo di Filetto di maiale con senape, ananas e riduzione al Marsala vestito a festa è buonissimo. Bello vero? Ma non vi posso descrivere la…
Polpette di farro, dedicate alla Giornata della polpetta
Oggi la giornata è dedicata alle Polpette! La nostra amica Elena Castiglione del blog ChezEntity sarà l’ambasciatrice della Giornata della Polpetta nell’ambito della settima degli…
Canederli di spinaci con noci e zucca
Oggi vi propongo degli ottimi Canederli di Spinaci con Noci e Zucca. Non fanno parte delle ricette della mia famiglia e nemmeno della mia Regione, ma…
Crema di lenticchie profumate al rosmarino con calamaro
Oggi ricorre la Giornata Nazionale delle Lenticchie nel Calendario Italiano del Cibo vorrei proporre una ricetta ottima e delicata: Crema di lenticchie profumate al rosmarino con…
FLOS OLEI 2016 la guida dell’oro verde
Giornata dedicata all’olio extravergine di oliva e la Guida che lo rappresenta in tutto il mondo. Flos Olei 2016 Ancora più accurata, sempre più internazionale,…
Tagliolini freschi ai frutti di mare con citronette all’olio ai crostacei
I miei Tagliolini freschi ai frutti di mare con citronette all’olio ai crostacei, un piatto tutto da provare! Ve lo posso garantire. Un sapore così particolare che…
Pollo ripieno con prugne e mele, vinaigrette di albicocche secche con patate e scarola brasata
Pollo ripieno con prugne e mele, vinaigrette di albicocche secche con patate e scarola brasata, un piatto delle feste. Quei piatti che cucini…
Salsa Charcutière
Salsa Charcutière e le salse queste sconosciute. Sono un mondo! Un mondo parallelo a quello fatto di piatti veloci o articolati. Valorizzano le portate semplici quanto…
