Zuppa di frutta
Beh, cosa c’è di interessante in una coppetta di frutta fresca? Già, così sembrerebbe! In realtà questa è un’altra sfida: spinta dall’idea di Veronica e…
Insalata con coniglio a vapore e lamponi
Mi è piaciuto molto preparare questo piatto, è stato un’esperimento o meglio una sfida….con chi? Beh, ho voluto partecipare al contest di Lara “Io…
Zabaione al passito di Pantelleria
Avete presente la lavorazione dello zabaione? Siiiiii, eh lo sò anch’io! Nà bella rottura devo dire. Stai lì a girare a bagnomaria, anzi più che…
Farina Monococco
Bello stò piatto vero? E vi devo dire anche buono! Cosa ha di speciale? A parte la ricetta, che ve la darò qui sotto,…
Chef Pantaleone Amato
Si sono conclusi il 4 maggio i Seminari di Cultura Enogastronomica tenuti al Centro Provinciale di Formazione Professionale “Castelfusano Alberghiero” ad Ostia. Fare un bilancio…
Chef Carlo Zappulla
Continuano i Seminari di Cultura Enogastronomica ad Ostia con il Lions Club Roma Mare (qui la Presidente Patrizia Cicini Vinci) e finalmente è…
Maccheroni di Zia Filomena, da Mattinata (FG)
Vedi Zia Filomena che il tuo mattarello di bronzo lo uso per fare i Maccheroni di Zia Filomena, da Mattinata (FG)! Credevi che sarebbe rimasto…
Vivaio Armeni: meta di primavera!
L’ho conosciuto a Culinaria e mi ha subito interessato: lui è Stefano Armeni del Vivaio Armeni di Ostia Antica. Lo capisci subito quando hai davanti una…
