Open Colonna, Palazzo delle Esposizioni

Cinque Sognatori del Gusto, ovvero cinque giovani chef di grande talento. Un padrone di casa, Antonello Colonna, e una location, Open Colonna, ai vertici della ristorazione nazionale. Sono gli ingredienti della prossima cena di Identità Golose, per la prima volta a Roma, lunedì 30 maggio dalle ore 20.30.
Il programma della serata prevede, per un costo di 35 euro vini inclusi, cooking show e degustazioni, con un menu da 5 portate:

• Insalata di arance di Leonforte con cipollotto di Giarratana, pesce azzurro e mandorle di Pietro D’Agostino della Capinera di Taormina (Me);
• Risotto Acquerello con orapi “spinaci selvatici” e pecorino dell’Alta Valle del Turano di Valerio Centofanti dell’Angolo d’Abruzzo a Carsoli (Aq);
• Parmigiana di melanzana e alici di Ponza con essenze di olive itrane di Enrico Pierri del Sanlorenzo a Roma;
• Ricciola in acqua di pomodoro, scapece di ortaggi secchi e erbe fresche di Michele Rotondo della Masseria Petrino a Palagianello (Ta) e
• chiusura dolce con la Cherry cake di Nicola Fossaceca del Metro di San Salvo (Ch).

Vini della serata, a cura della Collina dei Ciliegi.
Informazioni e prenotazioni al numero verde 800.825.144.

Vi saprò dire……..